今回の動画は刺身の切り方盛り付け方をしました ヒラメのそぎ切りと黒鯛の平造りです^^ ☆KEN坊チャンネル登録宜しくお願いします↓ https//wwwチヌ（黒鯛）、アジ、サバ、キスの締め方、捌き方まとめ 投稿日： 17年8月22日 チヌ（黒鯛）の捌き方 *出典元Youtube 詳しく言えないので動画をご覧ください。 魚の持ち帰り方 氷締めにした場合は、帰りにクーラーの水を抜いてそのまま持ち帰ります。 魚は直接氷にあてると変色したり硬直したりしますので、溶けずに残った氷があれば氷をタオルなどで包むといいです。 中型以上の魚の場合も直接氷にあてない
魚の締め方の種類 血抜き 神経締めなど
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